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SE A INÊS SABE DISTO!

Batata doce com cogumelos, bacon e queijo gratinado

Apresento-vos o meu jantar de ontem. Sou fã de batata doce e ando sempre a inventar maneiras criativas de consumi-la. Ontem à noite, como não tinha muito tempo para andar à volta dos tachos, acabei por improvisar esta receita. E soube-me pela vida! Tem tanto de simples quanto de deliciosa. Experimentem...

batata gratinada.jpg

Ingredientes

batata doce

bacon

queijo mozarella

cogumelos

alho

azeite

 

Preparação

Asse a batata doce no forno. Quando estiver pronta, corte pela metade e retire a polpa. Reserve a casca. Unte uma frigideira com um fio de azeite e frite os cogumelos e o bacon, cortados em pedacinhos. Envolva esta mistura com a polpa da batata e tempere com alho triturado. Recheie as "carcaças" com este preparado e polvilhe com queijo mozarella. Leve ao forno até que o queijo fique tostado. Bom proveito!

 

 

Uma "pizza" muito mais saudável :)

 

Vi algures a receita, experimentei e adorei! O sabor faz lembrar o da pizza, até porque tem muitos ingredientes em comum, mas esta opção é muito menos calórica. Fica a receita e a imagem para abrir o apetite. Mais simples não podia ser...

 

AS.jpg

 

 

Ingredientes

pimentos

molho de tomate

bróculos

pimenta

queijo mozarella ralado

tomate cereja

azeite

fiambre em pedaços

alho

milho

 

Preparação

Lave os pimentos e retire as sementes. Corte cada pimento pela metade e recheie cada uma com bróculos (já meio cozidos), fiambre ou, em alternativa, peito de frango ou de perú em pedaços, um pouco de molho de tomate e milho. Tempere com pimenta, alho e um fio de azeite. Leve ao forno até os pimentos ficarem quase completamente assados. Retire e decore as metades de pimento com pequenas rodelas de tomate cereja e espalhe queijo mozarella em cima do preparado. Leve novamente ao forno até o queijo estar derretido. 

Camarão e Mel

E não há receita mais simples e rápida que esta para um almoço de sábado, no mínimo, divinal. Ingredientes: camarão, alho, mel, gengibre e molho de soja. Preparação: Convém salientar que a quantidade de cada um dos ingredientes depende do gosto de cada pessoa. Eu, para 1 quilo de camarão, usei 4 colheres de sopa de mel (bem cheias), 4 alhos esmagados, um pouco de gengibre ralado na altura (não muito, devido ao sabor ser muito forte) e umas gotas de molho de soja. Envolvi todos os ingredientes numa tijela e dividi o molho em duas partes. Coloquei a primeira numa frigideira em lume brando, juntamente com os camarões crus e sem casca. Deixei fritar um minuto de cada lado e desliguei o lume. Borrifei o cozinhado com o restante molho e…comi! Uma delícia!

CAMARÃO COM MEL.jpg

Sugestão para o jantar...

Frango com Mozarella e Abacate Ingredientes: Peitos de frango sem pele, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de cebola em pó, sal e pimenta do reino, 2 colheres de sopa de azeite, mozarella fresca, abacate, tomates meio maduros, vinagre balsâmico e manjericão Preparação: Numa tigela misture o alho e a cebola em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Tempere os peitos de frango com esta mistura. Aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe o frango. Deixe fritar durante aproximadamente 5 minutos de ambos os lados. Sobreponha, ainda na frigideira, uma fatia de queijo mozarela, uma fatia de abacate e uma de tomate sobre cada peito de frango. Tape a frigideira e deixe cozinhar mais 1 ou 2 minutos até que o queijo esteja derretido. Retire do lume e polvilhe o frango com pimenta e manjericão fresco. Regue com vinagre balsâmico. Rápido e simples. Bom proveito!

as receitas da ines 1.jpg

Salada de Mozarella com Manga e Molho de Mel

Acabei de preparar esta salada para o meu almoço e ficou simplesmente divinal. E é super simples e rápida de fazer. Cortei algumas rodelas de manga e sobrepus uma fatia de queijo mozarrela em cada uma delas. Decorei com folhas de rúcula selvagem e esfarelei nozes em cima do preparado. Reguei a salada com um molho vinagrete de modena e mel, que comprei no Pingo Doce, e resolvi abdicar do sal. Experimentem. Não se vão arrepender!. Como refeição ou entrada fará, com toda a certeza, um brilharete. Boa sexta a todos!

As RECEITAS.jpg