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SE A INÊS SABE DISTO!

Há novidades gastronómicas!

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O projecto Go Foodies, sobre o qual já falámos algumas vezes aqui no blog, foi apresentado em 2017 e agora vai iniciar, em 2018, uma programação regular e mundial, eu diria que irresistível, para todos os apaixonados pela gastronomia. O tema que se apresentou como imprescindível e unificador não podia ser outro: o mar! E o tanto que ele nos dá.

Assim sendo, impunha-se agendar uma World Tour, que levasse esse nosso mar a algumas das cidades mais importantes do mundo. A digressão começa já no próximo dia 18 de Dezembro, data em que se realizará um evento Go Foodies que terá como protagonistas as algas dos Açores. Realizado in loco, pretende unir a observação, a apanha e a interpretação de um produto que é cada vez mais valorizado, tanto dentro como fora de Portugal. Combinando a expertise dos maiores cientistas da área no nosso país com a degustação, haverá um jantar temático intitulado 5 Algas, 5 Cientistas, 5 Pratos que promete ser tão didáctico quanto delicioso. 

No mês seguinte é a vez de Madrid receber – por altura da realização do mega evento gastronómico Madrid Fusión 2018 – entre os dias 22, 23 e 24, a “nossa” Ericeira e um dos produtos mais incríveis que o seu mar nos traz: o ouriço-do-mar. Em colaboração com o já famoso Festival do Ouriço-do-Mar, que se realiza todos os anos na Ericeira, serão organizados três jantares, com base nesta iguaria cada vez mais apreciada pelo mundo fora. Como sempre acontece nos eventos Go Foodies, haverá ainda uma apresentação científica (onde não faltarão referências à cada vez mais importante questão da sustentabilidade) do produto. 

Com presença também garantida no âmbito da Alimentaria 2018, no mês de Abril, em Barcelona, e com uma série de outros eventos já agendados pela Europa e pelo mundo, o Go Foodies World Tour vai marcar o próximo ano com eventos que prometem aproximar os portugueses ainda mais do seu mar e dar a conhecer fora de portas o porquê desta intensa relação nacional com tudo o que o oceano nos dá. Sem dúvida, um projecto que vamos acompanhar. 
 

Para os viciados na marmita!

 

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Digam o que disserem, isto de levar marmitas para o trabalho é muito giro, económico e saudável mas nem sempre há coragem, paciência e sobretudo... tempo para prepará-las! Principalmente se pretendermos que a ementa seja variada e saudável. Por motivos de logística e horários imprevisíveis, nunca tive grande possibilidade de optar por esta estratégia. Felizmente hoje em dia consigo fazer a maioria das refeições em casa. Mas tenho pelo menos duas amigas cujo apego à marmita é tal que acabaram por descobrir recentemente uma marca "A Marmita" que é o sonho de qualquer marmiteiro preguiçoso ou com falta de tempo. No site apresentam-se com um texto que nos transporta para memórias dos sabores de outrora.

Passo a citar: "A Marmita leva-te de volta. De volta à escola. À cantina. Ao peixe com brócolos e ao hambúrguer com batatas fritas. Às mesas corridas de madeira. Às piadas à hora da refeição. À universidade. Aos colegas de carteira. Ao primeiro emprego. Aos conselhos da mãe. Às refeições à grande e à portuguesa. Aos mimos dos avós. Ao almoço preparado em casa. Aos tempos à antiga. Ao “quentes e boas”. Ao cheiro do forno a lenha. Às refeições à homem. Leva-te de volta e a escolher bem, a comer melhor e a pagar menos."

E isto diz tudo!

Demoramos pouco mais de cinco minutos para realizar a encomenda das refeições no site. É tudo muito prático, intuitivo e simples.Com uma ementa variada de segunda a sexta, cada refeição não chega aos 4 euros. Um preço bastante compensador tendo em conta a qualidade,quantidade e o sabor de cada refeição. Pelo menos é o que dizem as minhas "marmita addicted friends".Não me vou alongar mais em descrições sobre o serviço porque "A Marmita" fez muito bem o trabalho de casa e o site não podia estar mais completo e fácil de explorar. Dêem uma espreitadela aqui e digam-me o que acharam. Entretanto deixo-vos com as fotos de algumas marmitas que poderão encomendar neste site. A distribuição das refeições está, para já, limitada a Lisboa e áreas limítrofes. Para saber se a vossa morada está abrangida na área de distribuição, basta digitar o código-postal no site e ficam logo a saber! Ah...para os geograficamente afortunados, não deixem de experimentar a marmita tailandesa. Contaram-me que é uma verdadeira delícia. Bom sábado!

 

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Finalmente jantei bem num festival!

Dificilmente saíremos de um festival de música com boas recordações gastronómicas na bagagem. Dentro dos recintos as opções são poucas, a qualidade é fraca e o preço demasiado alto. Arranja-se o pretexto de que os festivaleiros preferem cachorros e pizzas. E isso talvez não esteja tão longe assim da realidade. Mas quem arrisca...petisca! Literalmente! Este ano o NOS Primavera Sound, por exemplo, destacou-se por um investimento bastante forte na área da restauração. E até onde sei, o balanço foi bastante positivo. Não faltaram cachorros e pizzas mas também comida biológica, vegan, sushi, francesinhas, leitão e outros petiscos.

Por cá, na Ericeira, nem tudo foi péssimo neste sector. Apesar da minha estreia no recinto do Sumol Summer Fest ter ficado marcada por um cachorro que mais vale nem recordar, acabei por ser salva pela Merenda Portuguesa. Já tinha ouvido falar desta marca mas nunca tinha estado frente a frente com este encanto de roulotte gastronómica. Aqui há farinheira com ovos e feijão verde, bifanas com molho de cerveja e mostarda, frango na púcara, cozido à portuguesa, salsichas com couve lombarda e uma opção vegan. Tudo "embrulhado" num pão com um formato super original e tão inteligente que não é necessário fazer malabarismos para que possamos fazer a degustação sem que metade vá parar ao chão. Paguei €4,75 por uma merenda enorme e deliciosa de ovos mexidos com farinheira e um pacote de batatas fritas artesanais. Um preço justíssimo pela qualidade que faz pendant com a enorme simpatia dos funcionários. Eles vão estar nos dias 8, 9 e 10 de Julho no StrEATfest, nos Jardins de Belém. Passem por lá, experimentem e digam-me de vossa justiça. 

 

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Fotos: Merenda Portuguesa

Finalmente provei o melhor bolo de chocolate de Lisboa!

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Não sou de doces e não é qualquer um que me tira do sério. Aliás, para ser muito honesta, se me derem a escolher entre um croquete, que pode até não ter o melhor aspecto do mundo, e um pastel de nata, a escolha recai seguramente no salgado. Como diria a música..."eu nasci assim, eu cresci assim..."

Até ao dia em que decidi fazer a vontade a uma amiga e lá fomos direitinhas ao LX Factory, na capital, para provar aquele que dizem ser "o melhor bolo de chocolate de Lisboa", o Landeau

Para início de conversa, o ambiente do espaço foi um caso de amor à primeira vista. Para poupar-vos a grandes detalhes descritivos, é tão simplesmente como se estivéssemos na cozinha da casa da nossa avó, à espera que ela termine de fazer um bolo para provarmos. O cheirinho que paira no ar é fácil de adivinhar e faz-nos ter vontade de ali passar o resto da tarde. 

Finalmente aproxima-se de nós a tão afamada iguaria. Pelo aspecto, percebemos logo que dali é bem provável que resulte uma experiência muito gratificante ao paladar. O bolo é fininho, felizmente não achei muito doce e tem três camadas. Uma de bolo, outra de uma espécie de mousse de chocolate e a última de chocolate em pó. Pelo menos foi esta a sequência que o meu paladar detectou. A minha opinião? Divinal! Não perguntei a receita! Também não valia a pena! Em tempos li que o segredo desta delícia, que há muito se tornou uma marca registada, está muito bem guardado nas mãos de Sofia Landeau, a sua criadora. Licenciada em Design, decidiu participar num concurso promovido pela Time Out, onde se pretendia descobrir "o melhor bolo de chocolate de Lisboa". A Sofia concorreu, conquistou o primeiro lugar e foi assim que tudo começou.  O "New York Times", imaginem só, já falou do Landeau como sendo "diabolicamente bom”. Existe uma loja no LX Factory e outra no Chiado. Visitem o site, que está temporariamente em construção mas que permite anotar as moradas e horários de funcionamento de cada espaço, além do número para o qual devem ligar caso queiram fazer uma encomenda. 

 

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 Sofia Landeau

 

A tentação dos "Sabores de Antigamente"

 

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No verão passado conheci um casal, num contexto profissional, que me conquistou, primeiro pela simpatia, depois pelo entusiasmo, que se percebe de imediato, pela marca gourmet que fizeram nascer de uma paixão antiga pelos produtos nacionais. Chama-se Sabores de Antigamente e posso garantir-vos que cada iguaria é uma deliciosa descoberta. Quase tudo o que produzem é de origem nacional, com recurso aos métodos tradicionais de produção.

E porque é mesmo feito com muito amor, o Nuno e a Ana fazem questão de acompanhar cada etapa da confecção dos produtos, que registaram com o nome Mestre Gourmet. As embalagens, cujo design conta com a colaboração de artistas plásticos portugueses, destacam-se pela originalidade e fazem adivinhar que o sabor do que está lá dentro lhes faz justiça. Há doce de figo com vinho do Porto e noz, doce de abóbora com queijo de ovelha, doce de pêra com vinho do Porto e pinhão, doce de laranja com medronho e amêndoa, chá preto com cerejas e chocolate, infusão lima limão, mel, azeite, chocolates, conservas, flor-de-sal e muito, muito mais!

Apesar de existirem algumas lojas que comercializam estes produtos, a Sabores de Antigamente dispõe de um site onde podemos fazer a encomenda, confortavelmente, em casa. Mas se tiverem um tempinho, saibam que a marca vai estar representada na próxima "Feira de Artesanato e Produtos Regionais de Mafra", nos dias 4 e 5 de Junho, das 9h às 18h, no Terreiro D.º João V.

Fiquem com uma pequena amostra e vejam se não é uma tentação...

 

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Nota: As fotos foram retiradas do site oficial da marca.