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Se a inês sabe disto

A simplicidade de um tiramisú

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 Devo ser a única pessoa neste Planeta que nunca tinha feito um tiramisú. Pois bem, decidi arregaçar as mangas e preparar-me para mais uma difícil incursão pelos tachos. E não é que descubro que isto afinal é bem mais fácil do que parece? Ora vejam...

 

Ingredientes

  • palitos la reine

  • 2 ovos

  • 3 colheres de açúcar

  • 300g de queijo mascarpone

  • 250ml de leite

  • 4 colheres de cacau em pó

  • 3 colheres de maisena

 

Preparação

Preparar um creme de chocolate com o leite, o cacau e a maisena levando a lume médio nunca deixando de mexer até levantar fervura. Nessa altura apagar o lume e deixar arrefecer. Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas com o açúcar, acrescentar o queijo mascarpone e bater até formar um creme liso. Juntar as claras e reservar. Para começar a montar a sobremesa, passe os palitos la reine no creme de chocolate e forme uma camada num pirex. Cubra-os com metade do creme de mascarpone, polvilhe cacau em cima do creme de mascarpone. Faça outra camada de bolacha molhada no creme de chocolate, e cubra com o resto do creme de mascarpone. Coloque no frigorífico durante pelo menos 4 horas mas preferencialmente de um dia para o outro. Antes de servir polvilhar cacau por cima da sobremesa. Quando servir enfeite com uma folha de hortelã cada fatia. Só para dar aquele toque especial :) Simples assim...

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