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Se a inês sabe disto

19ª edição da Mostra da Lampreia em Tomar

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Está aberta a época da lampreia em Tomar. De 10 de fevereiro a 11 de março, realiza-se a 19.ª edição da Mostra da Lampreia na cidade templária. Vinte e quatro restaurantes e pastelarias aderentes vão receber esta iniciativa gastronómica que se revela uma oportunidade única para degustar receitas singulares, feitas do saber e da experiência seculares. Ao longo de um mês, os apreciadores encontrarão à mesa várias especialidades tradicionais, como a Lampreia à Bordalesa ou o Arroz de Lampreia, mas também propostas mais alternativas, como o Paté de Lampreia com algas ou a Tagine de Lampreia com mexilhão e feijão. Para acompanhar, não faltaráuma boa carta de vinhos da região.

Esta mostra gastronómica não ficaria completa sem a doçaria conventual, ex-libris de Tomar. Lampreia de Ovos, São Bentinhos de Lampreia, Castanhas de Ovos, Pimpinelas, Beijinhos de Lampreia são algumas das delícias que é obrigatório provar. Respeitando o ciclo de vida e a desova da lampreia, os espaços de restauração do concelho de Tomar rendem-se aos paladares intensos que a confecção desta iguaria de carácter sazonal proporciona. De notar ainda que esta tradição é secular, uma vez que já na época medieval este era um petisco afamado em Tomar. 

A XIX Mostra da Lampreia decorre de 10 de fevereiro a 11 de março, aos fins de semana e no feriado municipal (1 de março), e é um momento muito aguardado pelos apreciadores da iguaria. Trata-se de uma iniciativa do Município de Tomar, em parceria com os 13 restaurantes e as 11 pastelarias aderentes.

Restaurantes e pastelarias aderentes

Almourol, Bela Vista, Convento do Leitão, Estalagem de Santa Iria Hotel, Ginginha, Infante, Lúria, Marisqueira de Tomar, Manjar dos Templários, Nabão, Ninho do Falcão, O Picadeiro, Tasquinhas da Mitas, Rosa 1, Rosa 2, Rosa 3, A Rosa – Café dos Artistas, Pic-Nic S. João, Pic-nic Alameda, Pimpinela, Tropical 1, Tropical 2, Tropical 3, Tropical 4.

 

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